Kadhai Paneer Recipe
Kadhai paneer (आवश्यक समग्री)
200 ग्राम पनीर1 प्याज , काट ले
1 शिमला मिर्च (हरी) , काट ले
1 छोटा चमच्च अदरक , कस ले
2 कली लहसुन , बारीक काट ले
2 टमाटर , काट ले
1 छोटा चमच्च इलाइची पाउडर
1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
1 छोटा चमच्च जीरा पाउडर
1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चमच्च काली मिर्च पाउडर
1 बड़ा चमच्च कसूरी मेथी
तेल , प्रयोग अनुसार
1 बड़ा चमच्च मक्खन
नमक , स्वाद अनुसार
Kadhai paneer ( बनाने की विधि)
कढ़ाई पनीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डाल कर इसमें प्याज शिमला मिर्च डालकर इसे अच्छी तरह से लाइट ब्राउन होने तक पकाएं और अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 1 मिनट तक और पकाएं ।अब इसमें टमाटर प्यूरी लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर डालकर 2 मिनट तक पकाएं उसमें मसाले अच्छी तरह से भून जाएं ।
अब इसमें पनीर के टुकड़े मक्खन इलायची पाउडर और नमक डालकर ऐसे थोड़ी देर तक पकाएं और इसमें मेथी डाल कर कढ़ाई को ढक दें और 3 मिनट तक ऐसे ही पकने दें तो आप का कढ़ाई पनीर बनकर तैयार है इसे गर्म - गर्म सर्व करें
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